تدفق ال

المواضيع الأخيرة

» سيف الدين قطز
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ السبت يوليو 27, 2019 4:19 am من طرف طلعت شرموخ

» كنوز الفراعنه
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ السبت مايو 18, 2019 1:00 am من طرف طلعت شرموخ

» الثقب الاسود
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ السبت أبريل 13, 2019 1:22 am من طرف طلعت شرموخ

» طفل بطل
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ الأربعاء أبريل 10, 2019 10:15 am من طرف طلعت شرموخ

» دكتور زاكي الدين احمد حسين
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ الأربعاء أبريل 10, 2019 10:12 am من طرف طلعت شرموخ

» البطل عبدالرؤوف عمران
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ الإثنين أبريل 01, 2019 9:17 pm من طرف طلعت شرموخ

» نماذج مشرفه من الجيش المصري
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ الإثنين أبريل 01, 2019 9:12 pm من طرف طلعت شرموخ

» حافظ ابراهيم
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ السبت مارس 02, 2019 1:23 pm من طرف طلعت شرموخ

» حافظ ابراهيم
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ السبت مارس 02, 2019 1:23 pm من طرف طلعت شرموخ

» دجاجة القاضي
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ الخميس فبراير 28, 2019 5:34 am من طرف طلعت شرموخ

» اخلاق رسول الله
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ الأربعاء فبراير 27, 2019 1:50 pm من طرف طلعت شرموخ

» يوم العبور في يوم اللا عبور
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ الثلاثاء فبراير 26, 2019 5:59 pm من طرف طلعت شرموخ

» من اروع ما قرات عن السجود
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ الثلاثاء فبراير 26, 2019 5:31 pm من طرف طلعت شرموخ

» قصه وعبره
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ الأربعاء فبراير 20, 2019 11:12 am من طرف طلعت شرموخ

» كيف تصنع شعب غبي
${{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور I_icon_minitime$ الخميس فبراير 14, 2019 12:55 pm من طرف طلعت شرموخ

{{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور

اميره المنتدى

اميره المنتدى: مشرفة اميرات المنتدى; عدد المساهمات : 881
تاريخ التسجيل : 09/10/2010
العمر : 34

مساهمة رقم 1

{{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور

من طرف اميره المنتدى الجمعة ديسمبر 03, 2010 9:33 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

{{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور WLQ20432

المقادير :

{{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور H1y20309

الطريقة :

- اللحمة كندوز من الرقبة أو من الموزة ولو ضانى تبقى من الزند علشان بيبقى فيها عرق

- كفتة الحاتى ما بتاخدش غير تفل بصل وملح وفلفل وبهارات وبس

- - نجيب البصل المبشور الناعم ونحط عليه شوية ملح وخل ونعصره بأيدينا جامد جدا في طبق بحيث ينزل الماء منه

- نضع تفل البصل على اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل والبهارات ونخلطها معا وندخلها الثلاجة لايقل عن 3 او 4 ساعات

- ماء البصل نضع عليه حبة طماطم مبشورة وشوية ملح وشوية فلفل وشوية زيت زيتون ومعلقة سكر ونقلبهم

- نبل ايـدينا من خليط مــاء البصــل بالطماطم ونصبع الكفتة بأيدينا( نلفها في ايدينا مقاس واحد )

- بعد ما نصبع الكمية كلها نجيب سيخ ونبل ايدينا ونبل السيخ وايدينا مبلولة بماء البصل وندخل السيخ في صابع الكفتة ( نفوته فيها علشان يفرغ الهوا منها ) ونلفها بايدينا المبلولة على السيخ وهكذا باقي الاصابع

- على الشواية اوفي صينية تيفال ساخنة على النار نضع مادة دهنية بسيطة ( قليل من الزيت ) وننزع اصابع الكفتة من السيخ مفرغة ونضعها في الصينية أو بالسيخ على الشواية ونقلبها حتى تستوي وندخلها الفرن تأخذ لون ونطلعها .

- ممكن نطلع عدد من اصابع الكفتة من الفرن ونجيب عيش مكسيكي ونسخنه ونلف فيه صابعين من الكفتة ونضعه في صينية وندخله الفرن

- تقدم كفتة الحاتي مع ارز بالخلطة

{{{ كفتة الحاتى.... للشيف الشربينى بالشرح والصور JXG20457